Der Versuch nach Clèment und Desormes dient zur Bestimmung des Verhältnisses der spezifischen Wärmekapazitäten cp / cv.
Eine Glasflasche von mehreren Litern Inhalt hat ein Anschluss-Rohr mit Absperrhahn über das ein Überdruck erzeugt werden kann und ein U-Rohr als Manometer. Machdem man einen Überdruck, kontrolliert durch das Manometer, in der Flasche erzeugt hat, schließt man den Absperrhahn. Öffnet man den Hahn kurzzeitig zum Druckausgleich beobachtet man nach dem Schließen des Hahnes einen erneuten Druckanstieg.
Der Grund hierfür liegt in der Abkühlung der Luft während ihrer Ausdehnung beim Öffnen des Hahnes. Nach dem Schließen tritt allmählich ein Temperaturausgleich ein,d.h. die Luft erwärmt sich auf die Temperatur der Umgebung, wodurch eine Druckerhöhung stattfindet.
Bei geöffnetem Hahn in den Schlauch blasen, bis ein Unterschied im Pegel des U-Rohres ca. 10cm beträgt. Vorsicht daß die Tinte nicht rausspritzt. Den Hahn schließen, und das System zur Ruhe kommenlassen.
Dann den Hahn kurz öffnen und sofort wieder schließen.
Beim Öffnen gleicht sich der Pegel aus. Danach steigt der Druck wieder an und der Pegel steigt um ca. 3cm